Halo semuanya!

Hari ini kami akan memperkenalkan Anda ke kelas dosen khusus!

Kali ini, saya belajar tentang "masakan kura-kura bercangkang lunak" dari Chef Takaaki Nakamura!

Manusia Besi Jepang Generasi ke-2

Koki Takaaki Nakamura

Chef Takaaki Nakamura berperan aktif sebagai Iron Chef Jepang generasi ke-2 dalam program konfrontasi antar chef, "Iron Chef"

Setelah lulus SMA, ia memasuki dunia kuliner di sebuah ryokan di Prefektur Nagasaki.Lima tahun kemudian, ia mulai berlatih memasak di sebuah hotel di Osaka.1978Pada tahun 53, dia bergabung dengan Nadaman.

Selama era Nadaman, ia menjabat sebagai kepala koki di toko Hotel New Otani (menjabat lagi selama 3 tahun setelah kembali ke Jepang), toko Hotel Shangri-La di Singapura selama 9 tahun, dan pada tahun 1996, "Iron Chef Fuji TV "generasi kedua" Wano Dia juga aktif di media, seperti menjadi penanggung jawab "Tetsujin", dan saat ini memiliki Takaaki Nakamura YOKOHAMA Takaaki Nakamura NAGOYA di Yokohama dan Nagoya.

Pertama-tama, dia memberi tahu kami tentang latar belakangnya, ramuan hari itu, dan sejarah serta karakteristik kura-kura cangkang lunak yang datang ke Jepang.

Kura-kura bercangkang lunak sangat mahal sehingga sulit untuk menggunakannya di kelas! !Dikatakan.

Kali ini, kami juga belajar tentang bahan yang mewah, kura-kura cangkang lunak.

Ada yang dibudidayakan dan yang alami, dan tampaknya yang dibudidayakan lebih enak daripada yang liar karena mereka berhibernasi sepanjang tahun ini!

Ini item yang Anda ceritakan kali ini

• chawanmushi kura-kura bercangkang lunak
• Sup kura-kura bercangkang lunak dengan saus cuka hitam

Dalam pelatihan praktis, Chef Kenmochi dan Chef Nagata yang datang sebagai asisten dengan hati-hati menginstruksikan setiap orang di setiap meja sambil benar-benar memegang kura-kura cangkang lunak.

Siswa sedikit bingung pada awalnya karena mereka menggunakan kura-kura hidup, tetapi mereka dapat belajar pentingnya mengambil nyawa.

Potong tubuh menjadi beberapa bagian dengan hati-hati.

Satu poin di sini

Ada bagian dari kura-kura bercangkang lunak yang disebut empera yang digunakan untuk chawanmushi saat ini.

Cangkang kura-kura bercangkang lunak lebih lembut dari pada kura-kura.

Kaya akan kolagen dan bagus untuk kulit cantik☺️☺️

　　　　　　　　　　　

Diatur dengan hati-hati!Mata Chef Nakamura bersinar ✨

Toh kecantikan makanan juga penting ☝️

Para siswa sangat ramah dan berbicara dengan saya, dan itu adalah kelas yang menyenangkan! ️

　　　　　　　　　

Setelah pelatihan, saya menjawab pertanyaan dari siswa.

Para siswa juga mencatat agar mereka tidak ketinggalan mendengar tentang bahan yang mereka sentuh untuk pertama kali!!

Penampilan Chef Takaaki Nakamura yang bermartabat dan bimbingan yang lembut membuat para siswa merasa nyaman selama di kelas😊

Anda mengajari saya hal-hal yang tidak dapat saya pelajari sebagai siswa!Terima kasih Chef Nakamura👏👏

TOKYO YAMANOTE mengadakan banyak kelas khusus sepanjang tahun

Di kampus terbuka, Anda dapat mendengarkan kelas siswa sungguhan!

Klik gambar di bawah ini jika Anda tertarik

⇩⇩⇩⇩⇩

[Sekolah Memasak Tokyo Yamate]

158-0081-8 Fukasawa, Setagaya-ku, Tokyo 19-19

[Sekolah Memasak dan Penganan Yamate]

150-0044 Maruyama-cho, Shibuya-ku, Tokyo 28-5

日本 料理　Masakan Barat　makanan Cina

Kue-kue Kafe Chocolatier Bakery　pengantinsekolah kejuruan dari

[Informasi Umum Pendaftaran]

0120-805-801