Halo semua orang!

setiap saatTOKYO YAMANOTETerima kasih telah membaca blog saya! 😊

Saat ini, proyek kolaborasi dengan Barnibarbi, yang mengoperasikan restoran dan kafe di seluruh negeri, sedang berlangsung.✨

Isi proyeknya adalah siswa sekolah kami akan membuat menu menggunakan produk Setagaya Ward, mempresentasikannya di depan koki, dan menu yang dipilih benar-benar akan dijual di toko.😳

Ada banyak petani di Kelurahan Setagaya, tempat sekolah kami berada, dan mereka menanam sayuran lezat bebas pestisida🥕🥒.

• 

• 

Sekolah memiliki ikatan dengan petani setempat, jadi jika ada bahan musiman, siswa dapat pergi memanen!

Ini adalah proyek kolaborasi industri-akademisi yang mempromosikan produksi lokal untuk konsumsi lokal dengan mengonsumsi sayuran lokal dan menjualnya di toko sebenarnya!

Faktanya, kolaborasi dengan Barni Barbi telah dilakukan dengan kembang gula oleh siswa sekolah saudari kita, Yamate Cooking and Confectionery College.

Makanan penutup buatan siswa dijual di toko untuk waktu yang terbatas!

Kali ini tantangan dari mahasiswa memasak💪🏼

Suatu hari, saya memberikan presentasi kedua kepada koki dari setiap toko Barnibarbi!

Berdasarkan saran yang kami terima pada presentasi pertama, kami melakukan perbaikan dan mempresentasikannya lagi hari ini di depan koki!

Kali ini, koki memeriksanya dari tahap persiapan, dan selesai dengan tingkat kesempurnaan yang jauh lebih tinggi dari sebelumnya!

①Buri Kinutamaki

Kupas lobak daikon dan lilitkan di sekitar ekor kuning panggang sekitar 5 kali.

Hiasi dengan bayam sayuran Setagaya dan kelopak bunga krisan untuk tampilan yang menawan!

Selesai dengan saus ponzu grosir daun musim gugur!

② Chawanmushi dengan kerang dan bayam

Menu ini telah dicap dengan stempel persetujuan oleh koki!

Menggunakan kaldu ayam yang disebut maotan, bayam rebus dibuat menjadi pasta di mixer dan dijadikan chawanmushi!

Custard telur kukus ala China dengan rasa kerang.

③Sayuran panggang

Kubis, labu, wortel, burdock, talas, lobak, brokoli, daun bawang Kujo, lobak merah, dll. Dipanggang untuk memaksimalkan rasa dari 8 hingga XNUMX jenis bahan sayuran!

Sajian yang bisa dijadikan makanan pembuka atau snack pertama sebagai salad untuk disantap 🥦🥕

④Linguine dengan dasar bayam dan kerang kacang

Pasta kaya dengan krim bayam🥬

Kami menggunakan scallop sebagai bahan untuk membuat hidangan yang memuaskan.

Sebanyak 5 sajian menu, termasuk pizza, telah berakhir!

Saya meminta koki memeriksanya dari tahap persiapan sebelum presentasi, dan para siswa juga mengatakan bahwa mereka belajar banyak✨

Kami akan terus meningkatkan,Ditawarkan di toko sekitar musim dinginItu dijadwalkan akan terjadi

Inilah toko-toko yang dijadwalkan untuk menjual!

Negatif tiga cangkir: gulungan kinuta kuning

Serangan Ribayon: Custard Telur Kukus Asari dan Bayam

cielo rio: sayuran panggang　　　　　　　　　

★ GOOD MORNING CAFÉ SAAT INI: Kerang vas bayam dan pasta segar

GARB Enoshima: Setagaya yuzu dan pizza lemon

Kami berencana menjual menu yang sesuai dengan konsep toko👩‍🍳

Saya akan memberi tahu Anda lagi ketika jadwal terperinci diputuskan!

Tetap disini

Jika Anda ingin mengetahui tentang kurikulum dan informasi penerimaan kelas, silakan datang ke kampus terbuka kami!

[Sekolah Memasak Tokyo Yamate]

158-0081-8 Fukasawa, Setagaya-ku, Tokyo 19-19

[Sekolah Memasak dan Penganan Yamate]

150-0044 Maruyama-cho, Shibuya-ku, Tokyo 28-5

日本 料理　Masakan Barat　makanan Cina

Confectionery Cafe Chocolatier Bakery Bridalsekolah kejuruan dari

[Informasi Umum Pendaftaran]

0120-805-801