Halo semuanya 🤗

setiap saatTOKYO YAMANOTETerima kasih telah mengunjungi blog dari

.

Apakah Anda membaca blog saya sebelumnya, "Belajar tentang Tokyo Yamate '+α'"?

Pembelajaran "+α" Tokyo Yamate | Tokyo Yamate Culinary College | Sekolah kuliner di Setagaya (yamanote.ac.jp)

Kali ini, kami akan memperkenalkan bagaimana menu yang dibuat di kelas benar-benar disajikan di pelatihan restoran!

Ini adalah [restoran halal] oleh jurusan global.

.

[Pertama-tama, apa itu “Halal”?] ]

menurut ajaran Islamhalal(Halal) [Arab: حلال Halāl]"diizinkan"kan

Sementara itu,HaramApa itu"Terlarang"kan

Halal dan Haram adalah cara berpikir yang menunjukkan apakah "sesuatu" atau "benda" diizinkan atau dilarang oleh Tuhan.

Misalnya dilarang makan daging babi dan miras, maka haram, mencuri dan berbohong juga haram.

Dengan cara ini, halal memiliki hubungan yang luas bagi umat Islam (Muslim), tidak hanya apa yang mereka makan, tetapi juga pakaian, kehidupan secara umum, dan layanan.Kadang-kadang diucapkan halal atau halal, tetapi keduanya memiliki arti yang sama.

Dari situs web Asosiasi Halal Jepang

.

Muslim hanya bisa makan apa yang halal.Kemudian

[Apa hal baik dan buruk untuk dikatakan?] ]

Makanan yang boleh dimakan umat Islam (makanan yang diizinkan oleh Tuhan = Halal)
Sayuran, buah-buahan, biji-bijian (beras, gandum, dll), kacang-kacangan, makanan laut, rumput laut, susu, telur, dll.

Makanan yang tidak boleh dimakan oleh umat Islam (Dilarang oleh Allah = Haram)
・Barang yang mengandung bahan yang berasal dari daging babi atau babi
・Daging yang belum diproses sesuai syariat Islam dan bahannya berasal dari hewan
·darah
・Minum alkohol dan alkohol yang terkandung dalam bumbu (sake masak, mirin, minuman keras, dll.)
・Anjing dan binatang bercakar
Daging hewan mati
* Interpretasi berbeda tergantung pada sekte, negara dan wilayah, dan individu.

.

Muslim menjalani hidup mereka dengan memperhatikan apa yang bisa mereka makan dan apa yang tidak bisa mereka makan.

Oleh karena itu, dalam memberikan pelayanan seperti jamuan makan kepada umat Islam perlu dipahami pengertian halal dan haram.

Tidak hanya Muslim, tetapi siapa pun tidak ingin mengatakan sesuatu yang tidak mereka pahami dengan baik.

Khusus untuk makanan dan hidangan khas Jepang yang belum dikenal oleh orang asing, penting untuk menampilkan dan mengungkapkan informasi dengan jelas agar dapat dipahami oleh siapa saja.

Dari situs web Asosiasi Halal Jepang

.

Dengan cara ini, jurusan global telah mengembangkan menu dengan tujuan memungkinkan umat Islam, yang selalu berhati-hati tentang apa yang boleh dan tidak boleh mereka makan, untuk menikmati masakan Jepang dengan ketenangan pikiran.

.

Berikut menu hari ini

Agar semua orang bisa makan dengan tenang,

Ditulis dalam bahasa Inggris/Jepang
Indikasi penggunaan daging bersertifikat halal
Notasi bahwa ini adalah menu hidangan tanpa babi, tanpa alkohol

dan membuat menu.

.

Setiap orang yang bertanggung jawab memasak sendiri.

Apa yang selalu kami ingat adalah menjaga agar yang dingin tetap dingin dan yang panas tetap hangat, dan menyediakan makanan lezat bagi pelanggan kami.

.

Wakil Kepala Sekolah Matsutani, yang bertanggung jawab atas masakan Jepang, memeriksa apakah makanan tersebut layak untuk disajikan kepada pelanggan.

Menu dirancang oleh siswa.Pak Matsutani hanyalah konfirmasi akhir dan koreksi saja.

Sang guru pun terlihat sangat gugup karena makanan Jepang halal berbeda dengan makanan Jepang pada umumnya.

.

Makanan Pembuka Makanan pembuka
Lumpia segar Cod pate gunkan Udang frittata Chestnut direbus dalam kulit sepat Ikan goreng
Lumpia mentah, kapal perang tarapate, frittata udang, ikan rebus kulit kastanye, salam goreng

.

Sup
Gazpacho ala Jepang (tomat, jamur shiitake, bawang, wortel)
gazpacho gaya Jepang (tomat, jamur shiitake, bawang, wortel)

.

Tembikar tembikar
Miso bawang putih paha ayam rasa madu
miso bawang putih rasa madu paha ayam

Lobak Maitake Maruju Asparagus
Lobak, Jamur Maitake, Maruju, Asparagus

.

Sebagai pengganti nasi
Aonori Pasta Sea Bile Paprika
Pasta pecinta hijau, landak laut, paprika

.

hidangan penutup
matcha tiramisu dengan tahu
Tahu Matcha Tiramisu

.

Kursus memasak halal Jepang Anda sudah siap!

Kami menggunakan bumbu halal seperti kecap dan miso, dan kami juga menggunakan ayam bersertifikat halal.

Ini dirancang agar umat Islam dapat menikmati makanan mereka dengan tenang.

Ini adalah pembelajaran dari "+ α" Tokyo Yamate, tidak hanya mampu membuatnya.

Terakhir, kami mewawancarai Wakil Kepala Sekolah Matsutani.

"Saya pikir kali ini terbentuk. Semua orang melakukannya dengan baik dengan memanfaatkan individualitas siswa yang datang dari masing-masing departemen. Kali ini, kami juga meminta Asosiasi Halal Jepang datang dan memberikan pendapat mereka kepada kami, dan ada banyak poin untuk perbaikan. Saya pikir saya mengerti. Akan ada restoran halal lain, jadi lain kali saya ingin melakukan yang terbaik untuk mendapatkan cap persetujuan dari Asosiasi Halal Jepang. Jika saya melakukan itu, saya akan dapat menyadari 'dari Tokyo Yamate kepada dunia.'"

.

Silakan datang dan alami pembelajaran berharga di kampus terbuka Tokyo Yamate Culinary College!

Jangan ragu untuk menghubungi kami dan berdiskusi!Kami tunggu kunjungan anda 😊

[Sekolah Memasak Tokyo Yamate]  158-0081-8 Fukasawa, Setagaya-ku, Tokyo 19-19

Kampus Terbuka | Perguruan Tinggi Kuliner Tokyo Yamanote | Sekolah Kuliner di Setagaya (yamanote.ac.jp)

.. ..

[Sekolah Memasak dan Penganan Yamate] 150-0044 Maruyama-cho, Shibuya-ku, Tokyo 28-5

Kampus Terbuka – Universitas Memasak dan Makanan Manis Yamanote | Sekolah Memasak dan Makanan Manis di Shibuya (yamanote.ac.jp)

.

.

[Informasi Umum Pendaftaran] 0120-805-801