Halo semuanya 😊

setiap saatYAMANOTTerima kasih telah mengunjungi blog saya!

Hari iniMahasiswa bidang confectionery tahun pertama berperan sebagai dosen khususKami mengadakan kelas!

Koki pemilik Last Note

Koki KawasakiKelas hidangan penutup Hachette oleh

Chef Kawasaki menyajikan hidangan dan makanan penutup di restoran Italia miliknya, yang memiliki ciri khas dalam penyajian artistiknya!

Saya belajar tentang makanan penutup langsung dari koki terkenal!

menu hari ini

"Pai ceri coklat🍒"

Pertama, kita mendengarkan demonstrasi Chef Kawasaki tentang cara membuatnya, poin-poin penting, dan apa yang penting dari Hachette Dessert!

Yang penting bagi chef saat menata"Pengenalan spasial"

Daripada menata makanan dengan rapi, Anda bisa menatanya secara alami jika Anda memiliki kesadaran spasial.

Itulah inti dari presentasi artistik sang chef! 💡

Pada awalnya, para siswa merasa gugup untuk mengambil kelas dari koki hebat, tetapi lambat laun mereka mulai terbiasa dengan koki yang ramah!

Ajukan pertanyaan langsung kepada chef selama pelatihan! Saya menanyakan pertanyaan rinci yang saya miliki selama pelatihan👍

Dan yang menjadi perhatian serius Chef Kawasaki saat membuat Hachette Desserts (makanan penutup berlapis) adalah

"tekstur"

Mengekspresikan beragam tekstur dan sensasi suhu yang hanya bisa dirasakan di Hachette Dessert dalam satu hidangan.

Makanan penutup hari ini memadukan tekstur renyah dan lembut, dingin dan panas dalam satu hidangan!

Siswa segera mulai membuat bagian-bagiannya!

Pertama-tama, teksturnya renyah."Hancur"!

Dan dengan tekstur yang renyah"Karamelisasi pai"!

Anda tidak akan pernah bisa menggunakannya pada kue di piring."Gelembung Cassis"Teksturnya juga empuk!

buatan tangan"Es krim cokelat"di dalam, penyelesaian"Es krim vanila"Saya akan memakainya saat disajikan!

Hangat berbeda dengan es krim dingin"Kompot ceri"!

Setelah semua bagian selesai, saatnya menata!

Setiap orang memiliki hidangannya masing-masing.Makanan penutup Hachette (makanan penutup berlapis)Membuat!

Chef Kawasaki tidak memiliki aturan pasti, jadi silakan atur sesuai keinginan Anda.

Para siswa menggunakan piring koki sebagai referensi dan membuat piring mereka sendiri!

Sajikan dengan kolak panas dan es krim dingin.CepatAnda juga akan membutuhkannya!

Memang sulit, tapi itu juga salah satu yang ingin disampaikan oleh chef hari ini!

bawa!

Seluruh siswa terkesan dari awal hingga akhir, baik saat proses pembuatan maupun saat memakannya!

Di YAMANOTEDosen khususKami mengadakan banyak kelas sepanjang tahun!

Daripada hanya memperoleh keterampilan dasarkoki terkenal di duniaAnda akan mempunyai kesempatan untuk belajar langsung darinya!

Minggu depan, siswa tahun kedua bidang manisan akan memberikan kelas sebagai instruktur khusus, jadi harap menantikannya!

Kami juga mengadakan kelas dengan instruktur khusus di kampus terbuka!

Cek di sini jika Anda tertarik

☟☟☟☟☟☟

[Sekolah Memasak Tokyo Yamate]

158-0081-8 Fukasawa, Setagaya-ku, Tokyo 19-19

[Sekolah Memasak dan Penganan Yamate]

150-0044 Maruyama-cho, Shibuya-ku, Tokyo 28-5

日本 料理　Masakan Barat　makanan Cina

Kue-kue Kafe Chocolatier Bakery　pengantinsekolah kejuruan dari

[Informasi Umum Pendaftaran]

0120-805-801