Sekolah Memasak dan Penganan Yamate

Kelas memasak dan kembang gula

Penganan

ahli kebersihan kueKelas

kurikulum

1 tahun

Pelajari dasar-dasar dan penerapannya dalam waktu singkat dan dapatkan kualifikasi untuk ujian kebersihan kembang gula

  • Poin1Pelajari dasar-dasar dan teknik penerapan kembang gula dalam waktu singkat.

  • Poin2Kemampuan untuk menjalankan toko pada musim gugur tahun pertama

  • Poin3Memperoleh kualifikasi ujian kebersihan kembang gula

[Kualifikasi yang tersedia]

[Kualifikasi Nasional] Kualifikasi Ujian Higiene Confectionery [Kualifikasi Nasional] Kualifikasi Ujian Teknisi Pabrikan Kembang Gula Level 2 [Kualifikasi Nasional] Kualifikasi Ujian Teknisi Pabrik Roti Level 2

Instruktur pendidikan diet/sommelier sayuran/meister makanan atlet

kurikulumKURIKULUM

Kurikulum 1 tahun

Kursus Higienis Confectionery

Praktek dasar

1 orang 1 pelatihan produk

Kursus pelatihan di mana Anda menyelesaikan semua langkah sendiri, mulai dari pengukuran hingga dekorasi. Anda dapat melihat kemajuan teknologi Anda.

pelatihan rutin

Kami akan melatih keterampilan dasar seperti memeras krim, mengupas jeruk, dan pulpen coklat.

tes cek

Setiap pekerja memeriksa apakah mereka dapat membuat produk dasar seperti adonan bolu dan isapan krim.

Pelatihan utama

Pilih satu dari tiga genre untuk mengasah keahlian Anda.
Kelas akan diadakan dengan mengundang kepala koki dari hotel dan restoran.

Mayor Patissier

Buat kue kompleks yang menggabungkan berbagai bahan seperti mousse, puff pastry, dan coklat.

Boulanger Major

Kami membuat roti yang disukai di seluruh dunia, termasuk Jerman, Prancis, Amerika, Denmark, dan Jepang.

Jurusan Cokelat

Pelajari tentang biji kakao dan dasar tempering untuk membuat berbagai manisan coklat.

Praktek profesional

Pelajari keterampilan memproduksi dan memasak di lingkungan yang sama dengan para profesional, dan menghilangkan kesenjangan antara Anda dan tempat kerja.

pelatihan toko

Mengoperasikan toko kue sungguhan di kampus. Sekitar 30 jenis produk diproduksi dalam 100 unit. Pelajari manajemen waktu dan kerja tim melalui manufaktur massal.

イ ン タ ー ン シ ッ プ

Pengalaman kerja di hotel atau toko kue/restoran impian Anda. Melalui pengalaman 10 hari ini, Anda akan memiliki gambaran yang lebih jelas tentang diri Anda di masa depan.

Contoh jadwal tahun pertama

KURSUS

Untuk kamu yang ingin menjadi koki

Dari masakan Jepang hingga masakan Barat hingga masakan Cina, kami melatih para profesional yang dapat berperan aktif di lapangan di bawah pelatihan kelompok kecil.

Sekolah Memasak dan Penganan Yamate

10 menit dengan kereta api dari Shibuya

Sekolah Kuliner Tokyo Yamate

Dari “melampaui inti” dari “memasak” menjadi “memasak”
Untuk "orang yang bisa membuat dan menyebarluaskan makanan baru".

Lihat situs web Universitas Kuliner Tokyo Yamate