METODE YAMANOTE
Pelatihan luar negeri untuk semua karyawan
Menggunakan beasiswa untuk mensubsidi sebagian besar biaya pelatihan di luar negeri,
Belajar memasak dan manisan dalam skala global
Untuk mempelajari tentang standar global, semua karyawan tahun kedua mengikuti pelatihan di luar negeri.
Banyak sekolah menawarkan pelatihan di luar negeri hanya untuk mereka yang menginginkannya, dan itu menghabiskan banyak uang.
Sekolah kami menanggung sebagian besar biaya pelatihan di luar negeri.Semua siswa yang sangat termotivasi untuk belajar di luar negeri memenuhi syarat.
Bagi mereka yang ingin, ada juga program studi jangka pendek di luar negeri di Jerman di mana Anda dapat merasakan pengalaman bekerja sebagai koki pastry dan boulanger di toko lokal kelas satu.
YAMANOT adalah
Semua peserta pelatihan luar negeri tahun ke-2!
Koki kelas dunia,
menjadi koki kue
Pelatihan luar negeri disediakan untuk siswa tahun kedua.Sekolah kami menanggung sebagian besar biaya pelatihan di luar negeri, dan semua orang berpartisipasi. Pelatihan satu minggu ini mencakup berbagai program, termasuk kelas dengan koki kelas satu di sekolah setempat dan pelatihan produksi di pabrik roti yang sudah lama berdiri.Berdiri di dapur yang sama dengan koki sungguhan, Anda akan mempelajari teknik, pengetahuan, dan sikap memasak.Belajar di sini adalah kesempatan untuk menegaskan kembali keterampilan yang telah Anda pelajari selama dua tahun terakhir, selain untuk meningkatkan keterampilan Anda.
*Tujuan pelatihan dapat berubah karena situasi politik di luar negeri, bencana alam, atau keadaan internasional lainnya.
-
Pelatihan Paris, Prancis / Luar Negeri
Berbagai pengalaman belajar yang hanya bisa dialami di Prancis, negara gastronomi, akan menjadi pengalaman yang layak disebut sebagai harta seumur hidup sebagai chef.Pelajari masakan Prancis otentik di sekolah memasak dan penganan lokal.Nikmati cita rasa kelas satu di restoran berbintang Michelin.Di Marche, Anda bisa menyentuh bahan-bahan lokal.Rasakan udara yang dipenuhi semangat Prancis dan asah sepenuhnya kepekaan Anda sebagai koki.
-
Turin, Italia/Latihan luar negeri
Pelajari cara memasak dan hidangan penutup menggunakan bahan-bahan "Made in Italy" kualitas tertinggi dan peralatan memasak menggunakan teknologi mutakhir. Selain itu, kami akan melakukan perjalanan ke kawasan produksi Italia yang kaya untuk mempelajari tentang perpaduan masakan Italia, manisan, makanan dan anggur, kilang anggur, pabrik keju, dan pabrik cuka balsamic, serta mempelajari latar belakang budaya dan bahan makanan.
-
Pelatihan Munich, Jerman / Luar Negeri
Selain pelatihan di sekolah roti nasional Jerman yang melatih pembuat roti dan koki pastry, mereka benar-benar bekerja sebagai koki pastry dan boulanger di restoran "Rishart" berusia 139 tahun yang terkenal dan mengalami pengalaman hidup di negeri asing.Santaplah bahan-bahan terbaik yang dihasilkan oleh iklim alami Eropa, dan nikmati kehidupan perantauan yang dirindukan dalam pemandangan kota bersejarah.
Partisipasi oleh semua siswa dalam beasiswa pelatihan Luar Negeri tahun kedua
-
POINT1
Aman dan nyaman
Didampingi oleh guru dan pemandu wisata!Sekolah kejuruan dan restoran tujuan pelatihan memiliki hubungan jangka panjang dengan sekolah, dan bahkan sebelum perjalanan pelatihan, mereka tetap berhubungan dekat dan bertukar informasi, sehingga mereka dapat berpartisipasi dalam program dengan tenang.Seorang juru bahasa khusus terpasang, jadi tidak perlu khawatir tentang bahasa!
-
POINT2
sebagian besar biaya pelatihan
Sekolah kami membayarBiaya pelatihan di luar negeri dibayar sendiri dari 0 hingga 20 yen.Pengiriman tambahan seperti tiket pesawat tidak diperlukan.Dimungkinkan untuk berpartisipasi dalam pelatihan di luar negeri dengan harga yang sangat wajar dibandingkan dengan sekolah lain.
-
POINT3
Rasakan budaya makanan asing
memperluas wawasan seseorangKesempatan berharga untuk merasakan penggunaan bahan, peralatan masak, dan budaya makanan yang tidak ditemukan di Jepang.Sekolah kami menawarkan program yang memungkinkan Anda memperoleh pengalaman sebanyak mungkin dari luar negeri, seperti restoran dengan bintang Michelin dan restoran dengan pemilik Jepang.Ini mungkin menjadi titik balik dalam hidup Anda di mana Anda dapat menemukan mimpi baru!
Prancis
Untuk budaya makanan tercanggih di dunia
menyentuh,
koki kue
tumbuh sebagai
Justru karena itu adalah pembelajaran yang berharga untuk pengalaman di dunia nyata sebagai chef / pastry chef
Setiap orang dapat berpartisipasi di tahun kedua dan semua orang dapat berkembang.
YAMANOTE mengadakan pelatihan di luar negeri setiap tahun untuk siswa tahun kedua. Selama program pelatihan satu minggu ini, berbagai acara diadakan, seperti pelatihan memasak dengan koki kelas satu di sekolah memasak dan kembang gula yang berafiliasi, dan seminar di toko-toko manisan yang sudah lama berdiri.Berdiri di dapur yang sama dengan chef/pâtissier otentik, Anda akan mempelajari teknik, pengetahuan, dan sikap memasak.Belajar di sini adalah kesempatan untuk menegaskan kembali keterampilan dan pengetahuan yang telah saya pelajari selama dua tahun terakhir, selain untuk meningkatkan keterampilan saya.Keistimewaan lain dari pelatihan ini adalah memberikan banyak kesempatan untuk merasakan budaya makanan otentik sambil jalan-jalan di berbagai tempat.Dengan benar-benar mencicipi masakan lokal, Anda dapat merasakan keterampilan dan keramahtamahan yang otentik.Pada saat yang sama, Anda akan mempelajari aturan tuan rumah, seperti tata krama dan etiket di restoran.Berbagai pengalaman belajar yang hanya bisa dialami melalui pelatihan di luar negeri akan menjadi harta karun yang layak disebut seumur hidup bagi para chef dan pastry chef.Melalui pelatihan di luar negeri, Anda dapat memperluas perspektif Anda tentang masakan dan makanan manis serta kemungkinan untuk aktif di industri tersebut.
Italia
Ibu kota Piedmont, wilayah terindah di dunia
Pengalaman belajar di luar negeri di IFSE di Turin.
Mengkhususkan diri dalam masakan Italia dan manisan Italia,
Sekolah memasak paling bergengsi di Turin
Jerman
Koki kue di negeri asing
bekerja sebagai boulanger,
pengalaman hidup
Alami keahlian di toko roti Jerman yang telah lama berdiri di "Negara Roti" terkemuka dunia!
Mendekati esensi roti Jerman.
Jerman memiliki variasi roti terbanyak di dunia, dengan lebih dari 300 jenis roti besar dan lebih dari 1200 jenis roti kecil. YAMANOTE mengadakan pelatihan global di Jerman bagi mereka yang ingin belajar tentang pembuatan kue dan penganan otentik serta memperluas wawasan mereka.Tahap pelatihannya adalah "Rishart", sebuah toko roti yang sudah mapan di Jerman dengan sejarah lebih dari 130 tahun.Rasakan pengalaman kerja sebenarnya di pabrik yang memproduksi semua roti, kue, dan toko makanan, dengan lebih dari 20 toko di Munich.Bimbingan langsung diberikan oleh penanggung jawab yang merupakan Meister pengrajin Jerman tertinggi.Berpengalaman tidak hanya di departemen bakery, tetapi juga di berbagai departemen seperti fresh sweets, baked sweets, dan deli.Lihat, sentuh, dan pelajari tentang berbagai macam metode pembuatan autentik, termasuk penganan tradisional Jerman.Selain itu, kami mengunjungi toko kue lokal untuk belajar tentang budaya makanan Jerman, manisan tradisional, dan manisan mutakhir.Kami juga mengunjungi patisserie yang dijalankan oleh orang Jepang dan bertanya tentang hal-hal penting dan episode saat membuka toko di luar negeri. Setelah menyelesaikan pelatihan di Rischart, presiden perusahaan mengeluarkan sertifikat untuk setiap siswa.Siswa yang telah mengalami pelatihan global akan dapat menumbuhkan perspektif yang lebih luas untuk aktif sebagai pastry chef dan boulanger, serta dapat lebih mengembangkan ambisinya sebagai profesional.
Untuk kamu yang ingin menjadi koki
Dari masakan Jepang hingga masakan Barat hingga masakan Cina, kami melatih para profesional yang dapat berperan aktif di lapangan di bawah pelatihan kelompok kecil.
