Halo semuanya!

setiap saatYAMANOTETerima kasih telah mengunjungi blog saya!

Hari ini, kami akan menyampaikan keadaan kelas jurusan masakan Jepang!

Kelas utama dimulai pada semester kedua, dan saat setiap siswa mempelajari genre yang ingin mereka pelajari,

Kami secara rutin mengadakan kuliah khusus! !

Dan kali ini, Chef Kanemaru dari "Nadaman" San Applause di Imperial Hotel datang dan memberikan kelas kepada para siswa!

Menunya

“gunting akar teratai goreng”"lobak kuning"　　

Saya belajar resep yang benar-benar digunakan di lapangan🥢

Pertama-tama, dia memberi tahu kami bahwa hidangan standar memiliki karakteristik yang berbeda, seperti perbedaan perhatian terhadap detail dan berapa banyak upaya yang dilakukan di setiap restoran, dan kedalaman hidangan!

Dengan demikian, persiapan untuk mempelajari cita rasa tradisional dan cita rasa istimewa telah selesai, dan pelatihan praktis dimulai!

Chef Kanamaru akan mengajari Anda cara membuat persiapan di restoran, dan para siswa akan dengan sungguh-sungguh mencuri tekniknya🎩

Untuk akar teratai gunting goreng, kami belajar cara memasaknya dengan mempertahankan tekstur dan cara menggoreng adonan agar renyah! !

Pentingnya persiapan diajarkan melalui pengalaman, dan penjelasannya sangat bermanfaat bagi para siswa☺️

Lobak Amberjack juga penting untuk disiapkan!

Ini bukan cara membuat amberjack daikon secara umum, tetapi kita akan memasak amberjack dan daikon secara terpisah, yang dilakukan di restoran sungguhan!

Ini ditandai dengan pembakaran dengan sake, kecap, dan gula untuk melembutkan tubuh.

Dia tidak hanya memberikan panduan terperinci kepada setiap siswa, tetapi dia juga dengan ramah menjawab pertanyaan siswa selama bekerja!

Terima kasih banyak atas bimbingannya yang antusias sampai semua kelompok selesai selama pelatihan!

Seusai praktek, ia mengatakan bahwa meskipun ada resep dan warishita untuk memasak, yang penting selalu mencicipi makanan sawah.

Tidak banyak kesempatan untuk belajar dari koki yang aktif di garis depan lapangan!

Blog kelas khusus akan diunggah dari waktu ke waktu, jadi silakan lihat 😊

Jika Anda tertarik dengan keadaan kelas, mengapa tidak datang ke kampus terbuka?

Jadwal Kampus Terbuka dapat dipesan dari url di bawah ini!

【Sekolah Memasak dan Penganan Yamate】
150-0044 Maruyama-cho, Shibuya-ku, Tokyo 28-5

【Sekolah Kuliner Tokyo Yamate】
158-0081-8 Fukasawa, Setagaya-ku, Tokyo 19-19　日本 料理　Masakan Barat　makanan Cina
kembang gula　Kafe　pembuat cokelat　pembuatan roti　pengantinsekolah kejuruan dari
[Informasi Umum Pendaftaran]
0120-805-801