Pelatihan inspeksi Fukushima! |[Resmi] Universitas Kuliner Tokyo Yamate |

BERITA DAN ACARA

Pengumuman

2020.11.29

Pelatihan inspeksi Fukushima!

Halo semuanya ☺

Sekolah Kuliner Tokyo Yamatedilengkapi dengan konter sushi kelas satu

"Departemen Riset Sushi"Ada kegiatan klub yang disebut!

pada bulan Desember dan JanuariRestoran sushi menggunakan ikan dari Prefektur Fukushimaakan terbuka🍣

Mempelajari bahan-bahan penting untuk koki!Jadi, saya pergi ke Prefektur Fukushima dan belajar tentang ikan dari orang-orang yang terlibat dalam industri perikanan sebenarnya!

Ikan prefektur Fukushima"Benda kerja"Itu dikatakan berkualitas tinggi dan sangat terkenal!

Namun, sejak Gempa Besar Jepang Timur14%Perikanan hanya pulih sedikit.

Mempromosikan keamanan ikan di Prefektur FukushimaSaya akan belajar sehingga saya dapat berkontribusi pada masyarakat!

Terletak di Kota Iwaki, Prefektur Fukushima"Pasar Numanouchi"Saya pergi ke dan menjelaskan langsung! 🐡

Pasar Numanouchi adalah yang disebut"Pasar terbuka"Dikatakan bahwa itu ditandai dengan berada di luar!

"Menanam Bahan yang Baik"adalah motto kami

Kami tidak menjual flounder kecuali lebih dari 50 cm.

Dan agar tidak melukai ikan, jaring adalah segalanya.Karetterbuat dari!

Ada banyak jenis ikan pipih, bahkan jenis ikan pipih yang samaBahan umami berbeda!

Jadi dengan flatfishSajian yang memunculkan kelezatannya berbeda-beda.!

Nelayan Fukushima

Saya ingin Anda membuat hidangan yang memanfaatkan hal-hal baik dalam kondisi baik!

peterseli Jepangceritakan juga tentang

IkanPerutIntinya adalah untuk melihat

di perutdarah dioleskanKarena ada kemungkinan sudah familiar dengan tubuhTidak dapat digunakan untuk sashimi!

melanjutkan"Pasar Onahama"Saya pergi mengunjungi dan menerima penjelasan langsung!

Numanouchi adalah "pasar terbuka" sedangkan Onahama adalah"Pasar Tertutup"Intinya katanya ruang kedap udara 💡

Dalam beberapa tahun terakhir, tampaknya "pasar tertutup" telah menjadi arus utama!

Kebersihan sangat ketat, dan saat Anda masuk, sepatu bot Anda juga akan didesinfeksi dengan alkohol!

Kami memeriksa 60 jenis ikan setiap hari tanpa gagal.

standar nasional"100 becquerel"Inspeksi Onahama adalah"25 becquerel"Kami tidak menjual ikan lebih!

Tidak ada ikan lebih dari 25 becquerels dalam beberapa tahun terakhirIkan Fukushima amanApakah!

Pernahkah Anda melihatnya! 👀

Monkfish ukuran BESAR dengan berat lebih dari 30kg!Sangat segar dan enak ☺

[Opini siswa]

・Sebelum datang ke FukushimaSaya tidak yakin apakah itu aman atau tidak.keamanan yang dipelajari

・Saya ingin menyebarkannya ke banyak orang di restoran sushi!

・Sejujurnya saya mengira pemulihan perikanan adalah urusan orang lain, tetapi saya senang bisa terlibat kali ini.

・Jika saya memiliki restoran sendiri di masa mendatang, saya ingin menggunakan ikan dari Fukushima.

Tokyo YamateBelajar tidak hanya tentang memasak dan membuat manisan, tetapi Anda dapat memiliki pengetahuan yang kuat tentang bahan-bahannya.ditambah juru masak alfadapat diarahkan!✰