Halo semuanya 😊 Tanda-tanda musim dingin semakin dekat dari hari ke hari ⛄️🧣

setiap saatTOKYO YAMANOTETerima kasih telah mengunjungi blog dari

.

Hari ini, saya ingin memperkenalkan latihan utama masakan Cina tahun pertama😄

Seorang master chef yang telah memimpin masakan Cina di JepangKoki pemilik "Guangdong Meisai Akasaka Rikyu",Tan Hikoaki (Hikoaki Tan)kokiKami mengundang Anda untuk memberi kami kelas khusus!😳👏✨

Koki Eiko TanMelampaui masakan Kanton dan Cina, mengetahui selera orang Jepang, memilih bahan dengan hati-hati, dan membuat masakan Kanton yang menghadirkan rasa terbaik dari bahan-bahannya!

.

Hari ini kami menggunakan satu kepiting migran per orang!! ️🦀🦀

Menu yang kau berikan padaku hari ini

Kerang goreng dan sayuran musiman~

Daging Babi Kukus Drum Kacang ~Steamed Pork Touchi~

Nasi goreng kepiting ~nasi goreng kepiting~

Pertama-tama, kita akan membagi bahan dan menyiapkannya.

Setelah Anda siap, saatnya untuk mulai memasak!

Chef Tan juga menginstruksikan kami tepat di sebelah para siswa.

Berkeliling setiap kelompok dan periksa panas dan waktu penambahan bahan!

Chef Tan memegang panci dan mengajari siswa cara membumbui❗️

Cara memasukkan bumbu juga merupakan poin penting!Ini akan menentukan rasa 😳☝️

Dikombinasikan dengan kerang, sayuran dipotong menjadi potongan-potongan besar, dan kacang polong berwarna cerah digunakan untuk menyelesaikan kerang kipas goreng.

　　　　　　　　　　　　　　　

Daging babi dibumbui dengan touchi dan Kishu plum, lalu dikukus dan diberi taburan daun bawang dan cabai.

Terakhir, tuangkan minyak kacang yang dibumbui dengan bawang putih di atasnya dan selesai❗️

　Pengetahuan kacang di sini!Karakteristik masakan KantonApa itu

“Makanan ada di Guangzhou.” Seperti kata pepatah, bahkan di Cina di mana terdapat minat yang tinggi terhadap makanan, daerah ini adalah yang paling bersemangat tentang makanan!

Salah satu alasannya adalah karena ini adalah harta karun bahan.
Daerah yang berpusat di Guangdong merupakan daerah pesisir dengan suhu tinggi dan curah hujan tinggi, serta kaya akan hasil laut laut.Karena letaknya yang dekat dengan negara-negara Asia Tenggara, perasa, saus Worcestershire, mayones, dan bumbu lainnya sangat dipengaruhi oleh Barat.Ini ditandai dengan rasa lembutnya, mungkin karena pertukaran aktif antara Jepang dan luar negeri.

　　　　　　

Nah, hari ini ✨ hidangan utama ✨ nasi goreng kepiting 🦀

Nasi goreng adalah menu yang sering kami lakukan di kelas❗️

Seperti yang Anda lihat dari pot swing ❗️ ini adalah masakan Cina dengan panas yang kuat, tetapi hanya ada beberapa kelas yang tersisa untuk siswa kelas satu.

Saya akan menyelesaikannya dengan tangan yang saya kenal ❗️❗️

Sajikan di atas piring

XNUMX item selesai ✨

Saya punya pesan untuk murid-murid saya.

Sejak hari-hari pelatihan saya, saya selalu berpelukan"Aku ingin membuat sesuatu yang enak"Sebuah pikiran tunggal.Pikirannya yang ingin tahu tidak pernah berakhir,"Jika kamu tidak makan makanan enak, kamu tidak bisa membuat makanan enak."Anda dapat memeriksa selera Anda sendiri secara objektif dengan mengetahui rasa yang didukung oleh dunia.Itu sebabnya saya ingin semua orang makan banyak makanan enak terlepas dari genre dan menciptakan standar kelezatan mereka sendiri.

Saya berbicara dengan Anda.

Kata-kata yang diucapkan oleh master chef, yang telah memimpin masakan Cina di Jepang selama bertahun-tahun, sederhana namun mendalam, dan menyentuh hati saya.

　　　　　

.

.

Para siswa belajar banyak dari ajaran guru. Koki Eiko TanTerima kasih banyak!

i

Koki kelas satu akan mengajari Anda tepat di sebelah Anda, bukan di atas meja atau di atas monitor.

Rasa jarak ini juga merupakan salah satu poin utama pembelajaran di Yamate, Tokyo.

Silakan datang dan alami pembelajaran berharga di kampus terbuka Tokyo Yamate Culinary College!

Jangan ragu untuk menghubungi kami dan berdiskusi!Kami tunggu kunjungan anda 😊

[Sekolah Memasak Tokyo Yamate]  158-0081-8 Fukasawa, Setagaya-ku, Tokyo 19-19

Kampus Terbuka | Perguruan Tinggi Kuliner Tokyo Yamanote | Sekolah Kuliner di Setagaya (yamanote.ac.jp)

.

[Sekolah Memasak dan Penganan Yamate] 150-0044 Maruyama-cho, Shibuya-ku, Tokyo 28-5

Kampus Terbuka – Universitas Memasak dan Makanan Manis Yamanote | Sekolah Memasak dan Makanan Manis di Shibuya (yamanote.ac.jp)

.

[Informasi Umum Pendaftaran] 0120-805-801