Halo semua orang!

Terima kasih selalu membaca blog YMANOTE 😊

"Melampaui Penciptaan"Di sekolah kami, kami mengadakan banyak kelas khusus sepanjang tahun!

Hari ini kami akan memberikan Anda informasi tentang kelas khusus yang diadakan kemarin!

Dosen khusus kali ini adalah...

Chef Keita Sotozono adalah lulusan sekolah kami dan saat ini aktif di seluruh dunia sebagai chef resmi.

Koki resmi adalah koki eksklusif yang bekerja di misi diplomatik Jepang (kedutaan besar dan konsulat) di luar negeri!

Kedutaan digunakan sebagai tempat diplomatik untuk pertemuan, resepsi, dan pesta makan malam tempat berkumpulnya para eksekutif dari negara lain.

Orang yang menyediakan makanan untuk acara tersebut adalah koki resmi!

Ia juga dikenal sebagai “Diplomat Pangan”😳Keren sekali✨

• 

• 

(Sumber: Twitter Kementerian Luar Negeri)

Di kelas ini kami menghadirkan Pak Gazono, seorang chef yang aktif di dunia nyata, memberikan ceramah yang sangat bermanfaat bagi siswa dari berbagai sudut pandang, seperti cara mempersiapkan memasak, pengalamannya, dan teknik memasak.

Menu latihan kali ini adalah...

①Fricassée de châtaigne dan cèpes
(Fricassee kastanye, seledri, dan jamur cep)

Menu rasa musim gugur menggunakan chestnut dan jamur 🌰

Yang saya gunakan kali ini adalahjamur cep!

Jamur beraroma tinggi yang populer sebagai bahan mewah di Perancis.

Faktanya, jamur ini sama dengan jamur porcini Italia yang Anda kenal✨

②Rôti de caille aux muscat, pomme “Maxime”
(Roti puyuh, jus Muscat, dan pepatah kentang)

Menu ini juga menggunakan burung puyuh dan muscat yang sedang musim saat ini ✨

Padahal, burung puyuh dan muscat merupakan kombinasi klasik yang sudah ada sejak lama.

pepatahadalah teknik yang menggunakan efek perekat yang dihasilkan dengan memanaskan pati untuk menempelkannya.

Kali ini kami membuat potato maxim dengan menggunakan pati yang banyak terdapat pada kentang!

“Sebenarnya nama Maxim berasal dari restoran Perancis yang terkenal.”

``Kami mendapat nama Maxim karena metode memasaknya dimulai oleh sebuah restoran bernama Maxim.''

dan Koki Sotoen.

Mengetahui latar belakangnya akan memperdalam pemahaman Anda tentang hidangan tersebut☺️

Dalam pelatihan tersebut, para mahasiswa juga bercerita tentang berbagai hal, termasuk pengalamannya sendiri di luar negeri.

dengan kata-kata di dalamnya

"Tidak peduli seberapa cepat Anda, pekerjaan yang ceroboh tidak akan berhasil dalam lingkungan profesional. Penting untuk memiliki gambaran yang kuat tentang diri Anda meskipun hanya melakukan satu pemotongan. Pertama, temukan pekerjaan yang lambat dan menyeluruh."

Kutipan tentang sikap memasak ini sangat mengesankan🗣

Para siswa terpikat oleh keterampilan ahli koki dari awal hingga akhir👀

Anda akan dapat melihat keterampilan koki sambil mencatat dengan cermat!

Seperti yang saya sebutkan di awal, Chef Tozono adalah lulusan sekolah kami! !

di sekolah kita「Melampaui penciptaan.”Berdasarkan moto ini, kami telah menciptakan lingkungan di mana Anda dapat bertujuan untuk menjadi master chef yang lebih dari sekadar chef!

Saya menantikan untuk melihat jalan apa yang akan diambil siswa kami saat ini setelah lulus.

Di Yamate, kami mengadakan banyak kelas khusus seperti ini setiap tahun!

Kami juga akan memberi Anda detail kelas khusus 😊

Klik di sini untuk melakukan reservasi kampus terbuka ↓

[Sekolah Memasak Tokyo Yamate]

158-0081-8 Fukasawa, Setagaya-ku, Tokyo 19-19

[Sekolah Memasak dan Penganan Yamate]

150-0044 Maruyama-cho, Shibuya-ku, Tokyo 28-5

Makanan Jepang Makanan Barat Makanan Cina

Confectionery Cafe Chocolatier Bakery Bridalsekolah kejuruan dari

[Informasi Umum Pendaftaran]

0120-805-801