Untuk menghasilkan penemuan-penemuan inovatif, landasan yang kokoh yang didukung oleh teknik-teknik tradisional amatlah penting. Di Jurusan Studi Manisan, seraya menghargai tradisi, para mahasiswa dilatih dalam pemikiran untuk menghasilkan gagasan, dan melalui banyak pengalaman langsung, mereka mampu mengembangkan bukan hanya kreativitas mereka tetapi juga kemampuan mereka untuk berkomunikasi.

Contoh kurikulum

Jerman, "pusat produksi roti" dengan variasi roti terbanyak di dunia, memiliki lebih dari 300 jenis roti besar dan lebih dari 1200 jenis roti kecil. Anda akan menerima instruksi langsung dari seorang perajin yang menyandang gelar "Meister", pangkat tertinggi di antara perajin Jerman.

Magang Luar Negeri

Peserta akan menghabiskan dua minggu di Rischart, toko roti yang sudah lama berdiri di Munich, Jerman pada tahun 1883, untuk mempelajari secara mendalam cara membuat roti Jerman tradisional yang autentik. Ini adalah program pemagangan yang populer dengan rekam jejak penempatan yang kuat.

Pengembangan padang pasir di Nakafurano, Hokkaido

Sebagai bagian dari inisiatif kampus satelit yang bertujuan merevitalisasi masyarakat lokal dengan mencocokkan pemerintah daerah yang menghadapi tantangan kebijakan dengan sekolah khas kami, kami mengunjungi kota mitra kami Nakafurano di Hokkaido untuk melihat pemandangan sebenarnya. Kami juga mengembangkan manisan menggunakan bahan-bahan lokal.

Kolaborasi dengan influencer

Kami menyelenggarakan berbagai sesi pelatihan kolaboratif dengan para influencer yang aktif di media sosial. Dari para pengguna Instagram yang hobi memasak hingga streamer TikTok populer yang terkenal dengan video tariannya, Anda akan mempelajari persamaan untuk menggabungkan perspektif dari berbagai genre dan menciptakan video yang memikat.

Makanan ringan anti alergi

Kami mengembangkan makanan ringan yang dapat dimakan semua orang dengan aman, tanpa menggunakan bahan-bahan penyebab alergi seperti telur, susu, dan gandum, yang penting dalam pembuatan gula-gula. Tujuan kami adalah menyediakan pengalaman baru yang memungkinkan semua orang menikmati makanan.

Satu cubitan

Resep yang terpilih sebagai yang terbaik dalam Candy GP UHA Mikakuto dikomersialkan dan dijual di apotek-apotek di seluruh negeri.

mochi kacang kenari

Resep yang menempati posisi kedua dengan selisih tipis juga dikomersialkan secara khusus atas permintaan UHA Mikakuto.

Desain paket

Kami memanfaatkan alat desain yang dapat digunakan di web untuk membuat desain yang tidak hanya indah secara visual, tetapi juga mudah dipahami, dan yang mempertimbangkan konsep dan target audiens. Merupakan suatu kebahagiaan tersendiri melihat desain yang terpilih dalam kompetisi internal benar-benar dijual.

Strategi Bisnis

Ini adalah kelas praktis yang mencakup semuanya mulai dari perencanaan hingga presentasi, dengan mempertimbangkan target audiens, efektivitas lokasi toko, biaya, dll. Anda akan memperoleh pengetahuan komprehensif tentang keterampilan manajemen yang dibutuhkan untuk menjalankan sebuah toko.

• Aksi

  Kami bertujuan untuk mengembangkan bakat yang tidak hanya memperoleh pengetahuan untuk memuaskan tamu dari seluruh dunia, tetapi juga memiliki kemampuan untuk berpikir dari perspektif global dengan melihat dan mengalami sesuatu dengan mata kepala mereka sendiri.

  ●Bahasa Inggris● Bahasa Asing Kedua● Semua peserta menjalani pelatihan di luar negeri● Magang Luar Negeri●Wisata Kuliner

  

  

  

• Pengelolaan

  Selain mempelajari latar belakang budaya manisan dan tren dalam industri makanan, siswa juga akan mempelajari teori manajemen bisnis dengan tujuan menjadi manajer masa depan dan koki terbaik.

  ●Teori Strategi Bisnis●Teori Pengembangan Produk● Pengantar Pemasaran● Media Makanan● Psikologi perilaku dan preferensi makanan

  

  

  

• Mendesain

  Rasa merupakan hal yang paling kecil kemungkinannya menimbulkan rasa nikmat, sedangkan penglihatan sebenarnya merupakan hal yang paling penting. Anda akan mempelajari cara untuk fokus pada "informasi visual" ini dan merangsang selera dan keinginan membeli.

  ●Desain makanan●Desain paket●Koordinasi meja●Peralatan dan perkakas

  

  

  

• Kesehatan & Medis

  Makan adalah dasar untuk menjaga tubuh tetap sehat. Selain mengambil tindakan terhadap alergi dan menghindari risiko, kami menggabungkan nutrisi dan permen untuk membantu Anda makan agar sehat dan mencapai tubuh ideal.

  AlergiUntuk orang tuaMedisNutrisi

  

  

  

Tujuan dari Departemen Studi Manisan, yang menciptakan dunia manisan baru, adalah untuk lebih mengembangkan budaya gula-gula.
Dengan memadukan teknik tradisional dengan teknologi ilmiah terkini, kami akan mengeksplorasi kemungkinan-kemungkinan pembuatan manisan baru yang belum pernah ada sebelumnya.

Faktanya, evolusi kembang gula Barat hampir selesai pada abad ke-19, dan tidak ada inovasi besar lagi sejak saat itu.
Itulah sebabnya saat ini ada permintaan yang meningkat dalam industri untuk inovasi kembang gula generasi berikutnya.

Aspirasi karir

●Pengembangan produk untuk produsen permen dan permen minimarket

●Koki Kue Hotel
Boulanger dll.

Kualifikasi yang tersedia

●Semua spesialis higiene permen (kualifikasi)

●Ahli gizi/ahli diet　*Saat belajar di universitas mitra　Instruktur pendidikan makanan, ahli makanan atlet
sommelier sayuran

Titik

Pelajari cara membuat budaya penganan yang inovatif

Dalam dunia manisan, ada perbedaan besar antara masa lalu dan masa depan.
Hingga saat ini, memanggang bergantung pada teknik dan ide, tetapi masa depan adalah masa di mana kita akan memanfaatkan ilmu pengetahuan dan teknologi untuk menciptakan hal-hal baru berdasarkan penalaran logis.
Budaya penganan masa depan selalu menuntut tantangan baru.

Titik

Perbedaan antara teori gula-gula dan ilmu manisan

"Studi manisan" yang dipelajari di Departemen Studi Manisan berbeda dengan teori gula-gula tradisional.
Ilmu manisan adalah bidang studi yang bertujuan untuk menciptakan jenis manisan baru dan mengejar inovasi untuk masa depan.
Dengan kata lain, ini adalah departemen tempat Anda dapat memperdalam pembelajaran mutakhir sambil menatap masa depan.

Konten rekrutmen

Departemen Penelitian Manisan (tahun ke-2, laki-laki dan perempuan): 40 mahasiswa

Waktu masuk

2026年4月

Uang sekolah

Tahun pertama: 2,000,000 yen
(perincian)
Biaya masuk, biaya kuliah, biaya pelatihan praktik, biaya pengelolaan fasilitas　
*Biaya lain-lain terpisah sebesar 229,900 yen diperlukan
Tahun pertama: 1,500,000 yen
(perincian)
Biaya kuliah, biaya pelatihan, biaya manajemen fasilitas　
*Biaya lain-lain terpisah sebesar 120,000 yen diperlukan

Kualifikasi untuk aplikasi

Mereka yang telah lulus dari sekolah menengah atas, sekolah menengah pertama, sekolah teknik, sekolah menengah pertama, atau universitas
(Termasuk mereka yang diperkirakan lulus pada Maret 2026)

Metode pemilihan

Setelah penyaringan dokumen, wawancara akan dilakukan　
※Untuk informasi lebih lanjutdi sini